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Petite Pâture rouge Bio

Appellation : IGP Méditerranée en agriculture biologique depuis 1985

Style du vin : vin rouge vif avec une belle brillance. Le vin. Présente des notes de fruits noirs avec des notes de pain d’épices. Le nez est très fin. L’assemblage réussi de ces cépages procure à ce vin une belle harmonie et un bel équilibre.

Carton de 6 x 75cl

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Description

Terroir : sol argilo calcaire

Cépages : Merlot 59 %, Grenache Noir 21 %, Syrah 8%, Caladoc 6 %, Carignan 5 %, Alicante 1 %.

Age moyen des vignes : 20 ans.

Conduite du vignoble : vendanges mécaniques à 100 %. La surface est de 50 ha pour un rendement de 80 hl/ha

Vinification : après un égrappage total, la vinification est faite de manière traditionnelle, suivie par une cuvaison de 8 jours avec un respect de la législation très strict sur l’emploi des doses de SO2.

Style du vin : vin rouge vif avec une belle brillance. Le vin. Présente des notes de fruits noirs avec des notes de pain d’épices. Le nez est très fin. L’assemblage réussi de ces cépages procure à ce vin une belle harmonie et un bel équilibre.

Ses plats favoris : compagnon idéal des repas entre amis sur une cuisine d’été, caillettes, cake aux olives, pissaladière et caviar d’aubergine.

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