Description
Terroir : sol argilo calcaire.
Cépages : Chardonnay 100 %
Age moyen des vignes : 20 ans
Conduite du vignoble : vendanges 100 % mécaniques. La surface est de 20 ha pour un rendement de 80 hl/ha
Vinification : foulage du raisin puis macération pelliculaire et pressurage direct sur pressoir pneumatique avec enzymage. Fermentation à basse température.
Style du vin : fin et aromatique, sur notes de fleurs blanches. Une bouche équilibrée, alliant fraîcheur et rondeur.
Ses plats favoris : en accompagnement à l’apéritif, sur des poissons ou cuisine provençale.
Garde : à boire dans l’année.
